ATEŞ VE ET SANATI

Premium Barbekü Deneyimi

İstanbul'un kalbinde, geleneksel odun ateşinde pişirme teknikleri ile modern lezzetleri buluşturan eşsiz bir et deneyimi sunuyoruz.

REZERVASYON YAP MENÜYÜ KEŞFET

Ateş ve Lezzet Tutkumuzla Buluşuyor

2018 yılında İstanbul'da kurulan Fireshaw Grill & Smokehouse, geleneksel barbekü tekniklerini Türk mutfağının zengin lezzetleriyle buluşturan özel bir konsept restorandır.

Meşe ve kiraz ağaçlarından elde edilen odunlarla, düşük ısıda uzun süre pişirdiğimiz etlerimiz, özel baharatlarımız ve el yapımı soslarımızla harmanlayarak eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyoruz.

Her tabağımızda tutku, ustalık ve en kaliteli malzemeler bir araya geliyor. Barbekü kültürünün sıcaklığını ve dostluğunu her detayda hissedeceğiniz Fireshaw'da sizi ağırlamaktan mutluluk duyacağız.

Murat Yılmaz, Executive Chef
Fireshaw Şef

Benzersiz Deneyimimiz

🔥

Odun Ateşinde Pişirme

Etlerimizi geleneksel yöntemlerle, özel seçilmiş meşe ve kiraz odunlarıyla, düşük ısıda 12-14 saat boyunca tütsüleyerek pişiriyoruz.

🌿

Özel Baharatlar

Şefimizin özel baharat karışımları, etlerimizin doğal lezzetini ortaya çıkarırken, her lokmada unutulmaz bir tat bırakıyor.

🥩

Premium Etler

Sadece en kaliteli, yerel çiftliklerden tedarik ettiğimiz etleri kullanıyor, her porsiyonda mükemmelliği hedefliyoruz.

🧪

El Yapımı Soslar

Tüm soslarımız günlük olarak mutfağımızda hazırlanır, koruyucu veya katkı maddesi içermez, tamamen doğal malzemelerden üretilir.

🍷

Özel İçki Menüsü

Etlerimizle mükemmel uyum sağlayan özenle seçilmiş şaraplar, craft biralar ve özel kokteyller sunuyoruz.

🌟

Sıcak Atmosfer

Rustik ve modern tasarımın harmanlandığı mekanımızda, sıcak ve samimi bir ortamda unutulmaz anlar yaşayacaksınız.

Misafir Deneyimleri

İstanbul'da gerçek barbekü deneyimini yaşayabileceğiniz nadir mekanlardan biri. Dana kaburga inanılmaz yumuşak ve lezzetliydi. Sosları ise tam kıvamında. Kesinlikle tekrar ziyaret edeceğim.

Ahmet Yılmaz
Ahmet Yılmaz
Gastronomi Yazarı

Usta Ekibimiz

Murat Yılmaz

Murat Yılmaz

Executive Chef & Kurucu

Amerika'da 10 yıl boyunca barbekü teknikleri üzerine çalışan Murat Şef, Türkiye'ye dönerek Fireshaw'ı kurdu. Ateş ve etin mükemmel uyumunu yakalamak için sürekli yeni teknikler geliştiriyor.

Zeynep Kaya

Zeynep Kaya

Sous Chef

Fransa'daki eğitimini tamamladıktan sonra Fireshaw ekibine katılan Zeynep, özellikle soslar ve yan lezzetler konusunda uzmanlaşmış durumda. Yaratıcı dokunuşlarıyla menüye sürekli yenilik katıyor.

Kerem Demir

Kerem Demir

Pitmaster

Ateş ve duman kontrolünde uzman olan Kerem, tüm etlerin mükemmel pişmesinden sorumlu. Odun seçiminden pişirme süresine kadar her detayı titizlikle kontrol ediyor.

Ayşe Öztürk

Ayşe Öztürk

Baş Barmen

Kokteyl dünyasında 15 yıllık deneyime sahip olan Ayşe, barbekü lezzetlerini tamamlayan özel içecek menüsünü tasarlıyor. Duman aromalı kokteyller konusunda uzmanlaşmış durumda.

Çalışma Saatlerimiz

  • Pazartesi 12:00 - 22:00
  • Salı 12:00 - 22:00
  • Çarşamba 12:00 - 22:00
  • Perşembe 12:00 - 22:00
  • Cuma 12:00 - 23:00
  • Cumartesi 12:00 - 23:00
  • Pazar 12:00 - 21:00

* Özel günlerde ve bayramlarda çalışma saatlerimiz değişiklik gösterebilir. Lütfen rezervasyon için önceden arayınız.

REZERVASYON YAP
Fireshaw Restoran Ambiyansı

Bize Ulaşın

İletişim Bilgileri

📍
Bağdat Caddesi No: 142, Kadıköy, İstanbul
📞
+90 (216) 555 67 89
✉️
info@fireshaw.com

Özel Bir Deneyim İçin Hazır Mısınız?

Fireshaw'ın eşsiz atmosferinde unutulmaz anlar yaşamak ve gerçek barbekü lezzetlerini tatmak için hemen rezervasyon yapın.

REZERVASYON YAP